毎回、水道橋博士@s_hakase の「すっぴん！」はその時間仕事で車を運転していないと聞けないが、2013年12月19日は「パンケーキ評論家」という個人的に見逃せない人物が登場していた。
12月19日(木) パンケーキ研究家 トミヤマユキコさん
【テーマ】スキ！になったら
ライター、研究者として活躍するトミヤマさん。年間200食のパンケーキをひとりで食べ歩くという趣味が高じて、パンケーキのガイドブックを出版し、3万部のヒット。専門は、近現代日本文学・文化研究。早稲田大学文化構想学部では、少女マンガ論を講義したり、学生がそれぞれ興味のあることについてまとめる小冊子「ZINE」を作成する講座など、サブカルチャー関連の講義も担当しています。パンケーキとホットケーキの違いは？パンケーキとどら焼きの関係は？など、おいしい話の数々をお聞きします。
→ 「お豆腐おつまみパンケーキ」のレシピはこちら！
http://www.nhk.or.jp/suppin/foodcourt/meat.html#pancake
なんですかこれ、(´∀`人)ｽﾃｷ過ぎるでしょ。
「パンケーキ研究家 トミヤマユキコ」
おぼえていくがいい。
twitterはこちら。
https://twitter.com/tomicatomica
ラジオでも語っていたけど、アカウントプロフィル欄には
https://twitter.com/tomicatomica
トミヤマユキコ
@tomicatomica
ライター＆研究者。
パンケーキは肉だ。
『パンケーキ・ノート』（リトルモア）発売中
「カレーは飲み物」（ウガンダ）（ベンガル）「カツ丼は別腹よねえ」（西原理恵子）とならぶ、三大食名言といえよう。
しかし、圧倒的優勢だったはずの「ホットケーキ」がいま「パンケーキ」に駆逐される･･･そんな気配をひしひしと感じたりも。
そして参考リンク。はてなブクマは1000超え。
■みんなのパンケーキ部
http://pancake.30min.jp/
みんなのパンケーキ部とは
bills、エッグスンシングス、パンケーキデイズ、星乃珈琲店など今話題のパンケーキ。以前パンケーキを取り上げた時寄せられた「ふわふわでけしからん！」これが「みんなのパンケーキ部」の出発点です。一口にパンケーキと言ってもふわふわなもの、分厚いもの、ハワイ風、昔ながらのホットケーキ...と個性豊か。まだ見ぬパンケーキ店が沢山あります。
一体全国に何店舗パンケーキを出す店があるのでしょうか。「みんなのパンケーキ部」オープン後毎日「このお店も追加してほしい」とご依頼をいただき現在900店舗以上が掲載されています。ありがとうございます！
