ホットケーキ道は修羅の道。修行は厳しく、道険し。されど叩けば門は開かれん（よつばと！）より

まず。ホットケーキが食べ放題という話から。

http://sankei.jp.msn.com/economy/business/100305/biz1003051449015-n1.htm

　ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を運営するロイヤルホールディングスは５日、５００円でホットケーキが食べ放題となるキャンペーンを９日から６月中旬まで、一部店舗で実施すると発表した。
　平日の午後３時〜６時までの限定。注文すると、まず５枚が配膳され、その後は好きな枚数を注文できるという。ホットケーキ好きには“垂涎（すいぜん）の的”となりそうだ。
　ロイヤルホストのホットケーキは、ふんわりとしながらさっくりした食感が特徴だ。全国２７９店のうち２割程度に当たる６２店舗で売り出すという。

どの店じゃあ、われえええ。ちびくろさんぼのオチかよう。

なぜか産経は外国人参政権とホットケーキの記事が多い。
http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/tokyo/100228/tky1002281416003-n1.htm

ホットケーキミックス粉の市場規模は昨年、過去最大の１３１億円に達した。この２年間で３割増という急拡大ぶり。シェア４割を占める森永製菓の推計である。（略）
　昭和３２年発売のロングセラー「ホットケーキミックス」は６００グラム入りが現在、３００円前後で販売されている。「家庭でつくるホットケーキ１枚（直径１３センチ相当）のコストは卵・牛乳代込みでおよそ３８円と安い。
（略）
　ホットケーキとパンケーキとを区別する明確な定義はないそうだが、同社は２月、ホットケーキミックス粉の無糖タイプで、水でも作れる「パンケーキミックス」を発売。こちらも３月までの出荷予定を一週間で達成する好調さだ。

そんな中、よつばもホットケーキ作りにいどんだという（１月発売の号）。

毎回毎回、読者が読めなくなる月まで引っ張ってしまうのが申し訳ないが、現在発売のひとつ前の「よつばと！」では、よつばがホットケーキを焼く、それだけをひとつのエピソードとして描いている。
ただ、今回の話って、普段にもまして漫画的誇張が少ない。

・絵本の「ホットケーキもの」をみて、自分も焼きたがる

親のつくるのを見て、自分もできると自信満々

・卵を割るのが大変
・かきまぜるときにあちこちこぼす
・フライパンへの投入のときにこぼす

・ひっくり返すときに180のTurn Overができず、オムレツのように二つ折りにしてしまう
・うまくいかず泣き出す

すべて「そのまんまやがな！」的にリアリズム文学の域に達した細部の描写がなされている。
リアリズムからやや離れているのは、敗北し挫折したよつばに再挑戦を促す「ホットケーキ大好きマン」（とーちゃん）の登場なのだが、とまれそれによってホットケーキを再挑戦で焼くことができたよつばは、人間としての成長を成し遂げたであろう。

わたしは以前書いたようにホットケーキ道の黒帯、ブラックベルトなわけだが、
「ホットケーキはタネを焼くのではない。おのれの心を焼くものなのだ」と教えられている。
千枚焼いても１万枚焼いても、なかなか修行に終わりが見えてこないものなのである。
だからこそ奥深いといえる。

今回、とーちゃんがよつばに伝授したおそらく古流のホットケーキは好漢惜しむべし、白身と黄身を一緒に混ぜていたようだ。それはわれわれが2000年前に通り過ぎた地点なのだが。

そのへんの技術体系はかつて
■[食]よりよいホットケーキをつくるために
http://d.hatena.ne.jp/gryphon/20090629#p4
と題し、破門覚悟で秘伝を公開した。