所さんの目がテン！ しゃぶしゃぶ特集メモ＆来週はペンギン特集

■中国の「火鍋」がもと
■しゃぶしゃぶはそんなに油が抜けない。焼肉より油を保つ（温度と直火では温度が違うから）
■しかし薄切りにしてかさばること、水分が抜けない（どころか含まれる）で結果的に食べる量も焼肉やステーキより減る
（たしかにダイエット、節約にはしゃぶしゃぶや鍋の常食がいいかも・・・）
■なんと来週は「ペンギン」特集。