ビッグコミックの酒造り漫画「蔵人」より、メモ代わり
◆焼酎は6、お湯が4.
◆焼酎に、お湯を加えるのではなく、お湯に焼酎を静かに加える。
◆かき混ぜる必要は無い。対流によってゆっくり、程よく混じっていく。それで滑らかな味になる。
漫画の中では一口飲んで「全然違う!」とかいってたけど、まあそう上手くはいかんわな。でも、比率にしてから自分は標準をよく知らなかったし、一応そのまま真似してみるつもり。
ビッグコミックの酒造り漫画「蔵人」より、メモ代わり
◆焼酎は6、お湯が4.
◆焼酎に、お湯を加えるのではなく、お湯に焼酎を静かに加える。
◆かき混ぜる必要は無い。対流によってゆっくり、程よく混じっていく。それで滑らかな味になる。
漫画の中では一口飲んで「全然違う!」とかいってたけど、まあそう上手くはいかんわな。でも、比率にしてから自分は標準をよく知らなかったし、一応そのまま真似してみるつもり。