2006-06-10 所さんの目がテン!ソーセージ特集(6・4放送) 科学 食 TV そんなこと書く間もなかったから、面白かったこの番組を紹介する間が無かった。 ソーセージは、羊・牛・豚などいろんな腸を使う。ぼうこうなんかも使う。 でも、油は豚の脂だけをつかう。なぜかというとぷりぷり感が出るから。 なぜかというとたんぱく質が(以下忘れたので略) 腸もそのままではなく、一番腐りにくいナントカという部分が使われる、云々。 腸といえばホルモン焼、あの部分とは違う。 ホルモン焼といえばこてっちゃん。こてっちゃんといえば(略)